| | 
明记海鲜酒家 是一间拥有超过20年历史的老招牌酒家。由老东主(范明光) 一路努力的带领和经营,从无到有,从原本一间小小的店面(明记酒家) 扩充到现在已有的 (明记海鲜酒家) 一间可以的容纳多达120桌的大店面。现在这间酒家已交由老东主的 两个儿子(范宝良 & 范宝贤) 与及媳妇接手经营。而在儿子与媳妇的细心经营下,老字号的味道依旧存在,且提供了更多完善的服务。明记海鲜酒家是一间专门提供当地海鲜选择和本地化中国菜,并提供全方位服务的酒家。而主要为提供预定席,结婚宴席,社团宴席,与及功德宴席。
厨师心得 范宝良 (总厨师) - 厨师就是要有厨师的品德,用心的去做每一道菜,才能用心的做好每一件事。 范宝贤 (总厨师) - 厨师不仅仅是美食家,更是控火的魔术师,只有掌握好火候,才能烹饪出独特风味的菜肴。




|